La cuisine de collectivité nous permet de réaliser des préparations qui sont ensuite envoyées au self service pour être proposées aux élèves. Certaines préparations sont parfois proposées à la vente pour les professeurs intéressés.Il nous arrive aussi d'organiser des repas pour les professeurs.Les examens se déroulent aussi dans cette cuisine.
Compétence globale
Le titulaire du CAP Assistant Technique en Milieu Familial et Collectif assure des activités de maintien en état du cadre de vie des personnes (entretien des espaces de vie, entretien du linge …), de préparation et de service des repas en respectant les consignes données et la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité. Par ces activités, il contribue au bien-être des personnes à leur domicile ou en structures dans le respect des règles du savoir-vivre (discrétion, courtoisie, respect de la vie privée …) ; il sait s’adapter au contexte dans lequel se situe son activité (respect des règles de vie …). Il travaille en équipe lorsque ses activités s’inscrivent dans une organisation du travail collective et en autonomie lorsqu’il assume seul, les tâches confiées. La dénomination de l’emploi occupé varie selon les profils de poste définis par les employeurs en fonction du statut ou des conventions collectiv
Enseignements dispensés par un P.L.P Biotechnologie option Santé Environnement
